全市餐飲企業(yè)∶

為認真貫徹落實習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，市商務糧食局聯(lián)合市餐飲行業(yè)協(xié)會發(fā)出如下倡議：

一、傳承勤儉節(jié)約美德

餐飲企業(yè)要積極主動承擔起“弘揚節(jié)約美德、制止餐飲浪費”的社會責任，將厲行節(jié)約作為餐飲業(yè)常態(tài)化發(fā)展的重要任務，要在餐桌上擺放“節(jié)約惜福、文明用餐”等標識牌，使“珍惜食品、剩余打包、杜絕浪費”的消費理念深入人心。

二、創(chuàng)新經(jīng)營服務方式

1、“小份菜”。要根據(jù)消費需求，把大份菜品制作成“小份菜”并按量收費，既避免了客人點餐的浪費，也可讓客人在不增加支出的前提下品嘗到更多美食；

2、“兩段點”。要在多人進店消費時主動提醒客人采取先少點菜、確有需要再補點菜的“兩段點菜法”，確保客人在吃好的同時，在源頭杜絕餐飲浪費；

3、“KO餐”。客人每道菜KO（全吃完且不打包），則向消費者提供現(xiàn)金抵扣券或給予消費者一定折扣優(yōu)惠。

三、參與示范創(chuàng)建評比

餐飲企業(yè)要積極參與全市“杜絕餐飲浪費、培養(yǎng)節(jié)約習慣”示范創(chuàng)建活動，充分發(fā)揮典型示范帶動作用，營造節(jié)約光榮、浪費可恥、節(jié)約資源、人人有責的良好社會氛圍，引領文明餐飲新風尚。

婁底市商務糧食局

婁底市餐飲行業(yè)協(xié)會

2020年9月2日